Adulte : 24,90€
Enfant : 12.9€
(moin de 10 ans)
MIDI
(HORS JOURS FERIES/WEEK-END)
Adulte : 34,90€
Enfant : 17.9€
(moin de 10 ans
SOIR
WEEK-END ET JOUR FERIES
Book A Table
NOUVEAUTÉS
Sushi Hamachi
Nigiri de poisson tendre et délicat
Sushi Ebi truffe 1pc
Sushi crevette rouge relevée de
Lobster roll 2pcs
RIz rose à la betterave
Volcano Roll 2 pc
Rolls savoureux garnis d'anguille
Tataki de boeuf 3pcs
Allaint la fraicheur de la
Carpaccio Passion 4 pcs
Carpaccio fin de saumon, thon et
Unigi Don
Fillet d'anguille tendre grillée,
Tataki Saké
Saumon Flambé au saké miso,
Carpaccio Tako 3 pcs
Carpaccio raffiné de poulpe
Haru Roll 4pcs
Dome de riz rose à la betterave
Golden Thon Truffe roll
Délicieux tartare de thon frais et
Beef black angus roll
Fines tranches de boeuf black
Golden Curry Roll 4 pcs
Poulet pané croustillant façon
Tempura Passion 4 pcs
Tempura Sublime par une sauce
passion aux accents de
Garlic Yuzu Roll 4 pcs
Un mariage raffiné de saumon
Gunkan Tropical 1 pc
Gunkan garni d'une face oncteuse
Tacos Thon Orange – 1 pc
Tacos croustillant garni de thon
Crabe Sauté 2 pcs
Crabe sauté dans une sauce
épicée à l'ail et piment relevé et
Sushi Saumon Phila 1 pc
Tranches fraiches de saumon
délicat sur des bouchées de riz
Sushi Saumon Foie gras
Tranches fraiches de saumon
Tako Karaage 3pcs
Morceaux de poulpe tendre cuits
Gambas beurre 2 pcs
Gambas grilées avec une tocuhe
de persil frais, accompagnées
d'une mayonnaise vinaigré
maison
Gros bao 1 pc
Pain vapeur ultra molleux garni
de porc laqué fondant
Tartare de boeuf
Tartare de boeuf frais taillé à la
main relevé d'une sauce soja
pimentée
13.00
€
Amadeo 15cl
59.00
€
Amadeo 75cl
CHAMPAGNE
COCKTAIL
10.90
€
Hibiscus Sans alcool
Cocktail sans alcool raffiné, alliant yuzu, thé Sakura et hibiscus pour une
fraîcheur élégante.
12.90
€
Umeshu Avec Alcool
Cocktail japonais élégant alliant gin sésame torréfié, liqueur de prune et
eau tonique.
12.90
€
Sochu Yuzu avec alcool
Cocktail japonais intense mêlant shochu infusé à l’huile de coco, liqueur
de yuzu, citron vert et agrémenté de riz masago.
12.90
€
Sakura avec alcool
Cocktail japonais délicat à la tequila blanche, liqueur de fleur de sureau
et thé Sakura hibiscus.
10.90
€
Sex on the beach avec alcool
Cocktail fruité et gourmand, mêlant vodka, liqueur de pêche, jus
d’orange et cranberry.
SAKÉ
22.00
€
Ozeki Karatamba 30cl
15.5%
39.00
€
Dassai 39 30cl
15%
18.00
€
Hakutsuru 30cl
12.5%
15.90
€
Sawa Sake 25cl
8.5%
VIN ROSÉ
7.00
€
Coteaux D'aix en Provence 15cl
Le verre
25.00
€
Coteaux D'aix en Provence
7.00
€
Cotes de provence 15cl
Le verre
28.00
€
Cote de Provence 75cl
9.00
€
Minuty Prestige 15cl
35.00
€
Minuty Prestige
VIN BLANC
9.00
€
Petit chablis 15cl
Le verre
35.00
€
Petit chablis 75 cl
6.50
€
Chardonnay 15cl
Le verre
25.00
€
Chardonnay 75cl
7.00
€
Chili Chardonnay el Grano 15cl
Le verre
26.00
€
Chili Chardonnay el Grano
6.80
€
Corse AOP Dom. VETTRICIE 15cl
Le verre
25.50
€
Corse AOP Dom. VETTRICIE
VIN ROUGE
7.50
€
Côte de Bordeaux 15cl
Le verre
28.00
€
Castillon Côte de Bordeaux 75cl
6.50
€
Cotes du Rhone 15cl
Le verre
25.00
€
Cote du Rhone 75cl
6.50
€
Saumur Champigny 15cl
Le verre
25.00
€
Saumur Champigny
7.00
€
Brouilly Corcelles 15cl
Le verre
28.00
€
Brouilly Corcelles
BIÈRE ET PRESSION
6.00
€
Asahi Pression 25cl
9.50
€
Asahi Pression 50cl
6.00
€
Kirin 33cl
8.00
€
Bière Yuzu
7 AM - 11 AM
BOISSONS ET THÉ
5.00
€
Coca-Cola 33cl
5.00
€
Coca-Cola Zero 33cl
5.00
€
Fuzetea Pêche 25cl
6.00
€
Jus de mangue 33cl
6.00
€
Jus d'Orange 33cl
6.00
€
Jus de pomme 33cl
6.00
€
Jus d'ananas 33cl
5.50
€
Sakura Cola 24cl
Boisson pétillante aromatisée au sakura avec extraits de cerises
japonaises
7.00
€
The glacé Yuzu 33cl
Un thé glacé vif et fruité, relevé par la fraîcheur du yuzu.
7.00
€
Thé Yuzu (chaud) 33cl
Un thé chaud délicatement parfumé au yuzu, à la fois doux et
réconfortant.
7.00
€
Thé Glace Omijia-Cha 33cl
Infusion froide des baies d'Omija, aux 5 saveurs
7.00
€
Thé Glace Omijia-Cha chaude 33cl
Infusion chaude des baies d'Omija, aux 5 saveurs
8.50
€
Genmaicha
Un thé vert subtil et torréfié, mêlé aux arômes chaleureux du riz brun
grillé.
8.50
€
Green Thé Sakura
Un thé vert délicat aux notes florales de fleur de cerisier, tout en finesse et
légèreté.
6.00
€
Ramune 20cl
Limonade japonaise autenthique
6.00
€
Ramune Yuzu Citrus 20cl
Boisson japonaise pétillante au yuzu, acidulée et ultra rafraîchissante.
9.00
€
Abatilles Pétillante 75cl
Eau minéral naturellement pétillante
9.00
€
Abatilles 75cl
Eau minéral naturellement
5.00
€
Abatilles 33cl
Eau minéral naturellement pétillante
DESSERTS
9.00
€
Tiramisu au Matcha
Tiramisu signature, servi avec un nuage de matcha saupoudré à votre
table pour un effet visuel gourmand
7.00
€
Crème brulée thé vert
Sous une fine croute caramelisé, découvrez une crème onctueuse et
parfumée au thé vert matcha
8.00
€
Panna cotta aux agrumes
Une panna cotta onctueuse, sublimée par la fraicheur des agrumes et un
coulis d'orange sanguine
9.00
€
Fondant matcha
Delicieux dessert au coeur fondant, alliant la douceur du chocolat blanc à
l'amertume délicate du thé vert matcha
10.00
€
Yuzu Minto
Mousse légère au yuzu, citron et menthe fraiche
10.00
€
Tropical Cheesecake
Cheesecake à la noix de coco, relevé par une fleur de mangue et une
touche acidulée de fruit de la passion
10.00
€
Stra-Bounty
Mousse à la noix de coco, coeur fondant de purée de fraises et
dacquoise moelleuse à la noix de coco
10.00
€
Mr.Berry
Mousse légère et coeur fondant à la myrtille, sublimée par un chocolat
Valrhona d'exception
10.00
€
Kasumi
Mousse aux noisettes, cremoso à la vanille, marquise au cacao et
croquant aux noisettes
10.00
€
Momo
Mousse délicate à la pêche, coeur fondant à la peche jaune et enrobage
de chocolat blanc
10.00
€
Rasberry
Mousse legere à la la vanille, coeur fondant de framboise, posée sur un
biscuit moelleux
4.50
€
Glace à la mangue
4.50
€
Glace au thé vert
2.80
€
Café expresso
2.80
€
Café Allongé
3.50
€
Café Noisette
2.80
€
Décafeine
5.20
€
Café double
5.20
€
Café au lait
TEMPURA ET FRITURE
Nems poulets 2 pcs
Rouleaux croustillants farcis de poulet tendre
Nems crevette2 pcs
Rouleaux frits aux crevettes savoureuses.
Popcorn Fromage 4 pcs
Bouchées fondantes au fromage pané.
Tempura crevette 2 pcs
Crevettes enrobées d’une pâte légère et croustillante.
Frites de papate douce
Bâtonnets sucrés et dorés, croustillants à souhait.
Tako Karaage 3 pcs
Morceaux de poulpe frits façon japonaise.
Chicken Karaage 2 pcs
Poulet mariné frit, juteux et épicé.
Takoyaki Poulpe 2pcs
Boulettes moelleuses au poulpe, sauce sucrée-salée.
ACCOMPAGEMENT
Nouille sautée
Riz Sauté
Riz Blanc
Pain Doré
Petit pain frit doré et croustillant, avec un cœur moelleux au parfum doux de lait.
PLAN TEPPANYAKI
Gyoza Kasumi
Raviolis japonais facris de poulet et de légumes
St Jacques grillée 1 pc
Des Saint-Jacques tendres, grillés accompagnées de Yuzu et d'édamame 3pcs/pers
Poulet Robata Fumé 1pc
Poulet mariné et grillé à la flamme
Boeuf Fromage 2 pcs
Brochette de boeuf tendre, nappé d'une sauce au fromage fondant
Pulled Pork
Jambon de porc fondante, lentement cuite au four pendant 7heures
Tako Fumé
Tentacule de poulpe fumé relevant une texture fondante et d'aromes profonds
Saumon Romesco
FIlet de saumon croustillant accompagnée d'une sauce romesco onctueuse
Entrecote Black Angus
Entrecote grillée accomapgnée d'une sauce sésame crémeuse
Canard fumé
Canard grillé délicatement laqué d'une sauce orange
Gambas beurre 2 pcs
Gambas grillées, touche de persil frais, accompagnées d'une mayonnaise vinaigre
maison
Crabe sauté 2 pcs
Crabe sauté dans une sauce epicée à l'ail et piment
Cabillaud grillé
Cabillaut cuit accompagné d'une sauce tomate savouruese aux pouvrons rouges
Saumon grillé au beurre
Saumon grillé harmonieusement avec une sauce au beurre citronné et au teriyaki
Asperge au yuzu miso
Asperges vertes grillées, enrobées de sauce yuzu miso
Aubergie au yuzu miso
Aubergines grillées, à la sauce yuzu miso
12.90
€
Lobster
Homard préparé avec soin
8.90
€
Tako Fumé XL
Tentacule de Poulpe fumé, offrant une texture tendre et des saveurs
riches
35.90
€
Wagyu A5 d'Exception
Wagyu A5 80gr import du Japon
URAMAKI ROLL
Maki Saumon 3 pcs
Makis garnis de saumon frais
Maki thon 3 pcs
Makis garnis de thon frais
Maki Avocat 3 pcs
Makis remplis d'avocat crémeux et délicat
Nido Roll 2 pcs
Maki au saumon enveloppés dans une pate kedaif
Black Roll 4 pcs
Riz Gluant noir, accompagné de saumon, avocat, philadelphia et pistache
Ebi Cheddar Roll 4 pcs
Rouleux tempura de crevettes croquantes garnis de cheddar fondant
Beef black angus roll
Fines tranches de boeuf black angus enroulées de surimi, avocat, fromage, relevées
Emeraude roll 4pcs
Roll classique agrémenté d'une touche d'avocat
Golden Thon Truffe roll
Tartare de thnn frais et tempura de crevette, délicatement enroulés dans une feuille
de nori
Golden Curry Roll 4 pcs
Poulet pané croustillant façon karaage, riz vinaigre et sauce curry japonaise
White Roll 4 pcs
Un roll délicatement composé de saumon frais, d'avocat crémeux et de fromage
fondant
Fresh roll 4 pcs
Un roll composé de surimi, avocat et pointe de mayonnaise onctueuse
Shake Matsu Roll 4 pcs
Poulet pané croustillant, sublimé d'une sauce oignon oncteuse
Yume Roll 4 pcs
Garni de carottes croquantes et d'avocat fondant accompagné d'une sauce
onctueuse à la betterave
Snow Roll 4 pcs
Roll croustillant et fondant, composé de crevettes tempura dorées d'avocat cremeux
Orange blossom 4 pcs
Crevettes tempura croustillantes, associées à du saumon fondant
Tempura Ebi Roll 4 pcs
Crevettes tempura croustillantes accompagnées d'une délicate neige de chips
Rocket Roll 4 pcs
Saumon cuit associé à de l'avocat nappé d'une sauce basilic et spicy mayo
Epic Roll 4 pcs
Saumon et avocat le tout rehaussé par une sauce mangue douce et fruitée
Supreme roll 4 pcs
Roll de crevette tempura, surmonté de saumon et accompagné d'une sauce mayo
épicée
Las Vegas Mangue roll
Saumon Frais et avocat accompagnés de fromage philadelphia onctueux, le tout
nappé d'une sauce mangue
Garlic Yuzu Roll 4 pcs
Roll de saumon frais et d'avocat cremeux surmonté d'un croustillant de tempira de
crevette
Haru Roll 4 pcz
Dome de riz rose à la betterave sublimé par un avocat onctueux accompagné de
surimi et de crevettes délicatement effilochées
Shake Aburi Roll 4 pcs
Roll de saumon cuit, légèrement sauté
Tempura Passion 4 pcs
Tempura sublimé par une sauce passion
Lobster roll 2 pcs
Tempura sublimé par une sauce passion
Volcano Roll 2 pcs
Rolls garnis d'anguille nappées d'une sauce mayo crémeuse
Saumon Cheese Roll 2pcs
Roll au saumon garni de fromage
Hosomaki Fraise 2 pcs
Un roll frit croustillant, garni de saumon cuit, de fromage philadelphia cremeux
Hosomaki mangue 2 pcs
Un roll frit croustillant, combinant saumon cuit et fromage Philadelphia
NIGIRI ET GUNKAN
Sushi Saumon 1pc
Tranches fraiches de saumon sur des bouchées de riz vinaigré
Sushi Saumon phila 1pc
Tranches fraiches de saumon sur des bouchées de riz vinaigré accompagné d'une
Sushi saumon foie gras
Tranches fraiches de saumon sur des bouchées de riz vinaigré accompagné d'une
Sushi Flambée 1 pc
Spicy Mayo, ciboulette, amande et sauce teriyaki
Sushi Tropical 1 pc
Sauce Teriyaki accompagné d'une sauce mangue
Sushi Thon 1 pc
Tranches fraiches de thon sur des bouchées de riz vinaigré
Sushi Thon Fumé 1 pc
Exterieur saisi et intérieur rouge accompagné d'une sauce légère
Sushi Hamachi 1pc
Sushi de poisson tendre et délicat avec des saveurs subtiles
Sushi Bar 1 pc
Tranches de bar frais délicatement posées sur des bouchées de riz vinaigré
Sushi Ebi 1 pc
Crevettes fraiches et tendres sur des bouchées de riz vinaigré
Sushi Ebi Truffre 1 pc
Sushi Crevette rouge relevé de Sel, poivre et d'une touche de sauce à la truffe
Sushi Scampi 1pc
Langoustine fraiche posée sur un lit de riz vinaigré
Sushi Amaebi 1 pc
Sushi de crevette douce
Sushi Carabinero 1 pc
Le sushi carabinero est un nigiri haut de gamme, garni de crevette royale rouge
Sushi Anguille 1 pc
Sushi anguille nappé de sauce teriyaki flambé
Sushi St-Jacques 1 pc
Nigiris de riz surmontées de noix de St-Jacques fraiches et tendres
Sushi Hokkigai 1 pc
Tranches fines de palourde
Sushi Beef truffle 1 pc
Tranches de boeuf tendre, délicatement grillées et farnies de sauce truffe sur des
3.00
€
Sushi Wagyu Truffe 1 pc
Le Sushi Wagyu Truffle est un nigiri luxueux, composé de boeuf Wagyu
Sushi Canard fumé 1 pc
Une alliance raffinée de riz vinaigré et de magret de canard délicatement fumé
Sushi Tako Flambé 1pc
Sushi Tako, composé d'une tranche tendre et de poulpe
Sushi Tamago 1pc
Sushi suronté d'une omelette japonaise
Inari Saumon Mangue
Sushi garni de saumon fondant et de mangue sucrée
Onigiri Tempura crevette
Boulettes de riz garnies de crevettes tempura
Onigiri Saumon
Boulettes de Riz garnies de sauamon, enrobées de sésame et d'algues, et
Gunkan Saumon 1 pc
Bouchées de riz enveloppées de samon, garnies de saulon frais et nappées de sauce
Gunkan Bar 1 pc
Bouchées de Riz garnies de bar frais et nappées d'une sauce Yuzu
Gunkan Thon 1pc
Bouchées de riz, garnies de thon frais et nappées d'une sauce wasabi
Gunkan Saumon Philadelphia
Bouchées de riz garnies de saumon frais, de fromage Philadelphia crémeux et de
Gunkan Oeuf saumon
Gunkan avec du riz vinaigré enveloppé de nori, garni d'oeufs de saumon éclants
Gunkan Bubble Yuzu 1 pc
Gunkan moelleux et perles de Yuzu inspirées du bubble tea
Crème de Foie Gras 1pc
Gunkan alliant riz vinaigré et de foie gras flambé
Gunkan Tropical 1 pc
Gunkan garni d'une farce onctueuse relevée par une mayonnaise teriyaki sucrée-
1.00
€
Gunkan Flmabé 2 pcs
2 gunkan garnis de saumon au ponzu avec une tocuhe de piment
SASHIMI CARPACCIO
Carpaccio St-Jacques
Carpaccio de St-Jacques accompagné d'une sauce wasabi intense, accompagnant
Carpaccio Tako 3 pcs
Carpaccio raffiné de poulpe finement tranché, accompagna d'une sauce aux oignons
Tataki Sake Miso 3 pcs
Carpaccio de saumon flambé au saké miso, accommangé d'une sauce miso
Tataki Thon Ponzu 2 pcs
Thon saisi enrobé de sésame servi avec une sauce ponzu acidulé
Carpaccio Saumon
Carpaccio de saumon accompagnées de sauce ponzu, de chips croustillantes et
Carpaccio passion 4 pcs
Carpaccion fin de saumon, thon et crevette, accompangé d'une sauce passion fruitée
Carpaccio Mix 5 pcs
Assortiment de carpaccio comprenant saumon, thon et bar
Tataki Boeuf 3 pcs
Tataki alliant la fraicheur de la ciboulette aux aromes subtils de la sauce ponzu
Tartare de boeuf
Tartare de boeuf frais taillé à la main relevé d'une sauce soja pimentée
Tartare Saumon
Tartare de saumon finement émincé avec sauce rouge sucrée et sésame noir
Tartare Thon
Thon frais avec wasabi, accompagné d'une purée d'avocat, d'amandes croquantes,
Tartare de saumon exotique
Saumon avec avocat, orange, carottes rapées frites et ponzu
Unagi Don
Filet d'anguilles tendre grilée, nappé d'une sauce soja sucrée maison
Sashimi Saumon 3 pcs
Tranches fines de saumon frais
Sashimi Thon 3 pcs
Tranches fines de thon frais
DIM SUM ET ENTRÉE
Soupe Miso Blanc
Classique japonais réconfortant, à base de pâte de miso savoureuse et d’ingrédients
Edamame
Fèves de soja légèrement salées, croquantes et parfaites à grignoter.
Wakame
Algue marine tendre et délicate, riche en saveurs iodées.
Salade Kasumi
Salade fraîcheur alliant avocat crémeux, saumon, noix de pécan croquante et sauce
Guabao Chicken
Bao vapeur moelleux, garni de poulet mariné et relevé d’une mayo spicy onctueuse,
61C
Œuf parfait cuit à 61°C, au jaune crémeux et blanc soyeux, servi avec pommes de
Salade de fruit de mer
Un élégant mélange de moules, poulpe, crevettes et palourdes, subtilement
Dim sum canard laqué 2pcs
Dim sum fondant, généreusement garni de canard laqué aux saveurs riches et
Dim Sum Seiche 2 pcs
Dim sum délicat, garni de seiche tendre aux saveurs marines raffinées
Dim sum aux légumes
Dim sum léger et savoureux, rempli d’un mélange frais de légumes croquants.
Dim sum aubergine
Dim sum moelleux garni d’aubergine fondante et délicatement parfumée.
Dim sum au Chashao
Dim sum tendre garni de porc mariné et rôti, aux saveurs riches et caramélisées.
Petit Bao
Brioche vapeur légère et moelleuse, généreusement garnie de porc finement
Gros Bao
Brioche vapeur moelleuse, généreusement garnie de porc laqué fondant aux saveurs
Mille feuille Spicy 1pc
Fines feuilles croustillantes superposées, garnies de thon relevé, mayonnaise
Crispy Saumon Truffe
Feuilles croustillantes garnies de saumon fondant, nori, touche de truffe délicate et
Tacos Thon Orange – 1 pc
Tacos croustillant garni de thon frais, segments d’orange juteux et une touche de
Tarteflette Cheese
Mini tartelette sucrée garnie de fromage frais et sublimée par des œufs de saumon
Crispy Cube
Cube de riz vinaigré croustillant, garni de saumon fondant, fromage Philadelphia et
Ebi Rock – 3 pcs
Crevette croustillante, servie avec une sauce piquante et parsemée de ciboulette
NOUVEAUTÉS
Sushi Hamachi
Nigiri de poisson tendre et délicat
Sushi Ebi truffe 1pc
Sushi crevette rouge relevée de sel, poivre et d'une touche de truffe
Lobster roll 2pcs
RIz rose à la betterave accompagné d'un avocat fondant
Volcano Roll 2 pc
Rolls savoureux garnis d'anguille nappées d'une sauce mayonnaise
Tataki de boeuf 3pcs
Allaint la fraicheur de la ciboulette aux aromes subtils de la sauce ponzu
Carpaccio Passion 4 pcs
Carpaccio fin de saumon, thon et crevette, accompagné d'une sauce passion fruitée
Unigi Don
Fillet d'anguille tendre grillée, nappé d'une sauce soja sucrée maison
Tataki Saké
Saumon Flambé au saké miso, accompagé d'une sauce miso onctueuse
Carpaccio Tako 3 pcs
Carpaccio raffiné de poulpe finement tranché
Haru Roll 4pcs
Dome de riz rose à la betterave sublimé par un avocat onctueux accompagné de
Golden Thon Truffe roll
Délicieux tartare de thon frais et tempura de crevette, délicatement enroulés dans
Beef black angus roll
Fines tranches de boeuf black angus enroulées de surimi, avocat, fromage, relevées
Golden Curry Roll 4 pcs
Poulet pané croustillant façon karaage, riz vinaigré et sauce curry japonaise
Tempura Passion 4 pcs
Tempura Sublime par une sauce passion aux accents de gastronomie moleculaire
Garlic Yuzu Roll 4 pcs
Un mariage raffiné de saumon frais et d'avocat crémeux, surmonté d'un croustillant
Gunkan Tropical 1 pc
Gunkan garni d'une face oncteuse relevé par une mayonnaise teriyaki sucrée salée
Tacos Thon Orange – 1 pc
Tacos croustillant garni de thon frais, segments d’orange juteux et une touche de
fromage en poudre frais, pour une bouchée vive et équilibrée.
Crabe Sauté 2 pcs
Crabe sauté dans une sauce épicée à l'ail et piment relevé et savoureuse
Sushi Saumon Phila 1 pc
Tranches fraiches de saumon délicat sur des bouchées de riz vinaigré
Sushi Saumon Foie gras
Tranches fraiches de saumon délicat sur des bouchées de riz vinaigré
Tako Karaage 3pcs
Morceaux de poulpe tendre cuits dans une fiche couche de pate à beignet
Gambas beurre 2 pcs
Gambas grilées avec une tocuhe de persil frais, accompagnées d'une mayonnaise
Gros bao 1 pc
Pain vapeur ultra molleux garni de porc laqué fondant
Tartare de boeuf
Tartare de boeuf frais taillé à la main relevé d'une sauce soja pimentée
